Mejorando productividad de los hombres de mar del distrito de Végueta
DIREPRO
FORTALECE CAPACIDADES TÉCNICAS PARA ELABORAR CHARQUICÁN EN LA
PROVINCIA DE HUAURA
La Dirección Regional de Producción del Gobierno
Regional de Lima fortaleció la capacidad de los pescadores artesanales en la
elaboración del charquicán en el ámbito de la provincia de Huaura.
Para ello se impartieron técnicas orientadas
a elevar la producción y mejoramiento de la calidad por su gran demanda en
la preparación de un plato preferido por las familias que desean
alimentarse de manera nutritiva.
Además, los especialistas explicaron a los
pescadores artesanales del distrito de Végueta sobre el bajo costo en la
preparación y que su transformación genera mucha mano de obra.
Igualmente, se resaltó que la
actividad no afecta la pesca industrial; por el contrario, ofrece
trabajo a cientos de personas durante todo el año y lo más importante es que no
contamina el entorno ambiental.
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