GOBIERNO REGIONAL DE LIMA

Producto bandera ha conquistado muchos paladares y atravesado fronteras

REVISTA RUMBOS PROMOCIONA EXQUISITA Y 

EMBLEMÁTICA SALCHICHA HUACHANA

La revista Rumbos del diario La República promociona la exquisita salchicha huachana, elaborada en base a carne de chancho, achiote, comino y poca grasa en la ciudad hospitalaria de la provincia de Huaura.

El gobernador regional Nelson Chui Mejía y el gerente regional de Desarrollo Económico Dr. Luis Castillo Polo recibieron al equipo de periodistas y brindó las facilidades para el reportaje dedicado al referido producto bandera de la región Lima.

La producción de salchicha huachana la inicia en 1950 la pequeña planta de embutidos Kian, propiedad de una connotada familia nisei asentada en Huacho, conservando a través de largas décadas su sabor de casa, que nunca ha podido ser imitada en Lima ni en ninguna otra parte del Perú, al punto de convertirse en proveedor exclusivo del chef Gastón Acurio, artífice del reconocimiento del Perú como mejor destino culinario del planeta desde el 2012.

El Gobierno Regional de Lima, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, viene aplicando iniciativas de promoción de nuestra gastronomía y en especial del emblemático embutido que, atendiendo su creciente demanda, ha traspasado fronteras.

Hábiles emprendedores exportan el producto a otros continentes y hoy se disfruta de un sabroso y consistente desayuno huachano en ciudades tan cosmopolitas como Río de Janeiro, Madrid y Nueva York.