Durante los días 15 y 16 de diciembre, en el distrito de
Lunahuaná – Cañete
SE REALIZARÁ PRIMERA PASANTÍA TÉCNICA DE PRODUCTORES VITIVINÍCOLAS
DE LA REGIÓN LIMA
La
Gerencia Regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Lima
realizará la Primera Pasantía Técnica de Productores Vitivinícolas de la Región
Lima, a fin de implementar herramientas y métodos para alcanzar un sistema
de aseguramiento de la calidad del vino y del pisco.
El
evento tendrá lugar los días viernes 15 y sábado 16 de diciembre, en el
distrito de Lunahuaná, congregándose a siete productores de las provincias de
Barranca, Huaura, Huaral y Cañete.
Un
espacio donde se recogerá experiencias en torno a la materia prima; operaciones
en la elaboración, métodos de vinificación y clasificación; composición y
sustancia; control del proceso; introducción al análisis sensorial y
práctica de cata.
Con
esta iniciativa se busca encaminar acciones para instaurar el Sello de
Calidad Regional del Pisco, propuesta planteada por nuestro gobernador regional
Nelson Chui Mejía, lo que permitirá vender el producto con garantía en el Perú
y el exterior.
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